15BBL Ticari Bira Bira İmali Ekipmanları

15BBL Ticari Bira Bira İmali Ekipmanları

15BBL ticari bira demleme donanımı Merhaba, dostum, Shandong Ruijia demleme grubuna hoşgeldiniz, bira dünyasına başlayın. 15BBL ticari bira demleme ekipmanının karakteristiği • Mash Lauter Tun, gratlı hidratatör ile • Isıtma ceketi ile birlikte su ısıtıcısı Jakuzi Tankı • Hibe Tankı • Paslanmaz çelik ...

Product Details

15BBL ticari bira hazırlama teçhizatı


Merhaba arkadaşım,

Shandong Ruijia demleme grubuna hoşgeldiniz, bira dünyasına başlayın.


15BBL ticari bira mayalama ekipmanının karakteristiği

• Mash Lauter Tun grist hidratör ile

• Isıtma kaplamalı su ısıtıcısı Jakuzi Tankı

• Hibe Tankı

• Paslanmaz Çelik Platform

• Plakalı Eşanjör

• Sıhhi Wort Pompası x2;

• Wort Oksijenatörü;

• Yarı Otomatik Kontrol Paneli;

• Tıkanmış ve pasifleştirmek için iç yüzey

• Dış yüzey fırçalanmış, # 4 bitirme

Veya

• Parlatılmış iç yüzey RA≤0.22μm'ye kadar

• Dış yüzey saten cilayı uyarlar.

Isıtma Yöntemi Yöntemleri:

• Buhar: Buhar ısı transferi için giriş / çıkış armatürleri bulunan düz plakalı ceket;

• Elektrik: Ortamı ceket içinde ısıtmak için cekete elektrikli ısıtıcılar kullanın.

• Gazla ateş: Depoyu doğrudan ısıtmak için altta gaz brülörü kullanın;



 

15BBL ticari bira demleme teçhizatı açıklaması



Yok hayır.

isim

Bileşenler

Şartname

1

Tahıl öğütme ünitesi

Rolling Miller

Çift silindirli
Hız farkı

2

Brewhouse birimi

Mash / Lauter tun

VFD ile tahıl rake
Lazer kesim V-telli Yanlış Alt
Kolay temizlenebilir ve sökülebilir sprey sprey halkası
Çoklu delik toplama halkası (isteğe bağlı)
Anti-rinser (isteğe bağlı)

Su ısıtıcısı / Whirlpool Tun

Alt ve yan buharda ceket / doğrudan gazla ateşlenen / elektrikli ısıtma
Su ısıtıcısı kazanı için kondensat halkalı buharlı havalandırma

Sıcak su tankı

Buhar Ceketi ısıtma / direk gazla ısıtma / elektrikli ısıtma

Eşanjör

SUS304 plaka

3

Fermantasyon ünitesi

fermentör

Konik ve alttaki glikol soğutma ceketi
Yan veya üst yol
CIP kolu ve CO2 püskürtme kolu
Almanya ithalatı Kieselmann Mekanik emniyet valfi
Darbelere Dayanıklı Basınç Göstergesi
Döner raf kolu
Kuru atlamalı liman
Karbonat taşı
Görme düzeyi

4

Parlak bira tankı

Parlak bira tankı

Konik ve alttaki glikol soğutma ceketi
Yan veya üst yol
CIP kolu ve CO2 püskürtme kolu
Almanya ithalatı Kieselmann Mekanik emniyet valfi
Darbelere Dayanıklı Basınç Göstergesi
Döner raf kolu
Kuru atlamalı liman
Karbonat taşı
Görme düzeyi

5

Glikol Soğutma Ünitesi

Glikol Su Tankı

İzole edilmiş konik üst ve eğimli taban

Soğuk Su Tankı

Yan duvarda çentik plaka

soğutucu

6

Kontrol ünitesi

Bira ve fermetasyon işlemi Kontrollük

Özel olarak dokunmatik ekranlı manuel düğme kontrol paneli veya PLC kontrolü

7

CIP ünitesi

Kostik Tank

içinde elektrikli ısıtma elemanı

Sterilizasyon Tankı

Transferi ve Kontrol

8

Diğerleri

 


image006.jpg

İki Açkılı Öğütme İşlem Adımı

--- Mash / su ısıtıcısı, lauter tun, jakuzi ve sıcak su tankı

Aşama 1. Sıcak su deposundan sıcak su deposunu mash / kettle tuna püskürtün, sonra suyu hammadde için 37 ° C sıcaklığa erişmesini sağlamak için biraz soğuk su ekleyin ve su miktarını kontrol edin (1000L bira üretim sistemi için suyun hammadde 800L, orijinal cevheri konsantrasyonu 10 ila 12 ° P'ye ulaşabilir).

Adım 2. Hammadde ilave etmeye başlayın (proteoliz): püre / kettle tunun karıştırma sistemini başlatın, öğütülmüş arpayı püre / kettle tununa koyun, eşit olarak karıştırın, karıştırmayı bırakın, sonra zamana başlayın; (eğer buğday birası ise, önce öğütülmüş arpayı ilave edin, eşit olarak karıştırın ve öğütülmüş buğday ekleyin, eşit şekilde karıştırın; hammadde sıcaklığını 20 dakika boyunca 37 ° C'de tutun).

Adım 3. Karıştırmaya başlayın, buhar valfini açın, püre / su ısıtıcısının sıcaklığını yükseltin, sıcaklık artışı hızını 1 ° C / dakika ile kontrol edin. Sıcaklık 53 ℃'ye ulaştığında, karıştırmayı bırakın, bu sıcaklığı 60 dakika boyunca muhafaza edin.

Adım 4. 60 dakika sonra, 2 / 3'lük miktarı, lauter tuna pompalayın, mash / su ısıtıcısının ve buhar valfinin karıştırmasını tekrar başlatın, geri kalan kısmı 1/3 oranında kaynatıncaya kadar ısıtın ve 30 dakika kaynatın. . Buhar valfini kapatın, sonra soğanı yavaşça lapadan püre haline getirin, eşit olarak karıştırın ve sıcaklığın 76-78 ° C'ye ulaşmasını sağlayın.

Adım 5. Yulaf ezmesinin 2 / 3'ünü tekrar lauter tuna pompalayın. Püre / su ısıtıcısı karıştırma ve buhar valfini çalıştırın, kalan kısmı 1/3 oranında kaynatıncaya kadar ısıtın. Buhar valfını kapatın, daha sonra kalan gevreği lauter tunun püre haline getirin, eşit şekilde karıştırın ve sıcaklığın 76-78 ° C'ye ulaşmasını sağlayın. Karıştırmayı bırakın ve limonun lauteriğini hazırlayın.

Adım 6. Lauter tun'a biraz su ilave edin, elekten suya batırarak seviyesini kontrol edin. Karıştırma motorunu, bazı ilgili valfleri ve püre haline getirme pompasını çalıştırın, tüm peleyi lauter tavasına pompalayın, püre pompasını kapatın. 5-8 dakika karıştırmaya devam edin. Kıvırcık eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, 10-15 dakika boyunca kalın ve akıp geri döndürmeye ve lauter'a hazırlanın.

Adım 7. Geri akışın alınmasını sağlayın: Kalmanın zamanına dikkat edin, kaldıktan sonra, buğu kaynağına geri dönmeye başlayın. İlgili valfleri açın ve lauter pompa, 5 - 10 dakika boyunca lauter tun geri akışını yapın. Gözlem camındaki kerevet parlak olduğunda, ilgili valflere geçin ve kerevizi mash / kettle tununa pompalayın.

Adım 8. Biranın orijinal wort konsantrasyonunu belirleyin: 20 dakika lauteringden sonra, bira orijinal wort konsantrasyonunu belirlemek için bir miktar numune alın.

Adım 9. Harcama tahılını yıkamak için suyu hazırlayın: Sıcak su deposunun ısıtma vanasını açın, su sıcaklığını 78 ° C'ye çıkarın.

Adım 10. Harcama tahıllarını yıkayın: Harcama tahılının ortaya çıktığı zamana, harmanlamaya başlayın, tahıl harcamak için suyu ilave edin, sonra karıştırmayı bırakın. Yeni lauter yatağı oluştuğunda, eski gevşetme işlemini tekrar edin. Genellikle harcama hububatını 2-3 kez yıkayın, ekleme suyu miktarına dikkat edin.

Adım 11. Karışım konsantrasyonu belirlenir: harcamanın iki ila üç katı yıkandıktan sonra karışım konsantrasyonunu belirler.

Adım 12: Harcama tahılını çıkarın: tahılda harcının iki katından üç katına kadar yıkandıktan sonra, uygun değere ulaşan karıĢım yoğunluğu konsantrasyonunu durdurun. Harcama tahılını harcama tahıl kapısına itmek için lauter kazıma plakasını başlatın, harcama tahılını manuel olarak kaldırmak için tarımı kullanarak harcama tahıl kapısını açın.

Adım 13. Temizleme: Bütün harcama tahıllarını çıkardıktan sonra, lauter tun, yanlış taban ve rafları temizlemek için temiz su kullanarak, kalan tüm harcama tanelerini boşaltmak için lauter tunun boşaltma çıkışını açın.

Adım 14. Buhar valfını açın, püre / su ısıtıcısının sıcaklığını yükseltin, paçarı kaynatın. Aynı zamanda, karıştırmaya başlayın, cevizin eşit şekilde ısıtılmasını sağlayın. Soğan 5 dakika kaynadığında hafif ateşler ekleyin. Kaynatmayı bitirmeden 10 dakika önce aroma şaplaklarını ekleyin. Toplam kaynama süresi genellikle 60 dakika sürer. Kaynama işlemini tamamladıktan sonra, cevizi ağzını boşaltın ve tahliye suyunu boşaltın.

Adım 15. Isı eşanjöründen soğanı soğutun ve uygun bir oksijen ilave edin ve fıstığı ekmeği içine pompalayın.

image008.jpg

Bizimle iletişime geçin

Bana özgürce mesaj gönder, biranın en iyi dostu olacağız


image009.jpg


Hot Tags: 15BBL ticari bira demleme teçhizatı, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, satış

ilgili ürünler

Sorgulama